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Achaval Ferrer Quimera 2014

Achaval Ferrer | Pedriel Mendoza | Argentina

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Sobre o produto

Prática única em Achaval Ferrer, a mistura quente. Em vez de cortar suas partes quando estão prontas, Santiago Achával e Roberto Cipresso passam pelas vinhas e degustam as uvas horas antes de serem colhidas e é assim que a Quimera é criada. Eles decidem, ano após ano, quanta variedade haverá em uma busca sem fim para encontrar o vinho ideal.

Quimera é arquitetura e design; é uma mistura única que foi concebida na vinha. Todos os anos Santiago e Roberto buscam o significado dentro da terra na busca pelo vinho impossível, tornando-o único ano após ano.

Assim, resultando em um vinho com tons profundos, Rubi médio. Aromas florais com amora, mirtilo e cassis. Concentrado, bem integrado com sabores de amora esmagada, alcaçuz e tabaco de chocolate amargo. Excelente capacidade de armazenamento. aromas que variam de pedregoso e terroso, de frutas escuras a delicados toques de alecrim, de boca aberta, quase feminino e deliciosamente azedo.

Quimera é heurístico; é a descoberta pessoal e a busca da perfeição.

Você Sabia ?

Ficha Técnica

especificações

Harmonização>>>> Bife de chorizo e batatas dauphine, rigatoni com ragu alla napoletana, ossobuco ao vinho tinto, risoto de linguiça defumada e tomate cereja, moussaka vegetariana, queijos duros e semiduros.
Você Sabia?>>>> Em 2011 foi lançada uma edição limitada da Quimera de 3.579 garrafas, inspiradas na combinação de artes e momentos, no artesanato tangível e, sobretudo, na crença de que o todo é mais do que a soma das partes.

Quimera 2011 Limited Edition é o produto de uma pesquisa eterna que tem suas origens no tradicional rótulo Quimera de 2001. Essa perfeição imaculada perseguida por Roberto Cipresso e Santiago Achával, encontra nesta garrafa uma tentativa adicional que visa conjugar o caráter mágico de Quimera com a expressão inconfundível de nossos únicos vinhedos ou fincas.

Este rótulo estará disponível em breve, embora com poucas garrafas por país.
imagemProdArmonizaTintos acima de 248.jpg
Bandeira PaisesArgentina

Ficha Técnica

Safra2014
Uvas50% Malbec, 24% Cabernet-franc, 18% Merlot e 8% Cabernet-Sauvignon
DenominaçãoPedriel Mendoza
Teor Alcoólico14%
Tempo de Barrica12 meses em barricas de carvalho francês
Quando DegustarJá ou em até 6 anos
Tempo de Decantar1 Hora
Temperatura16°C a 18°C
PontuaçõesRP 92
TerroirPedriel Mendoza
ValidadeIndeterminada

Harmonização

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