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Brunello di Montalcino 2012

Il Poggione |Montalcino | Itália

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Sobre o produto

“Il Poggione é uma das maiores estrelas em Brunello e uma safra como esta nos revela porquê. Assim que o 2012 é derramado na taça o degustador percebe que está diante de algo excepcional. Trata-se de um vinho escuro, saturado e denso que não carrega as matizes marrons que costumam afligir os Sangioveses em safras mais quentes, tampouco denota-se cansaço ou falta de personalidade. Pelo contrario, a qualidade da fruta é rica e vibrante. Temos aqui um Brunello saudável, generoso, intenso e exuberante, com aromas suculentos de frutas negras bem integrados às notas mais complexas de tabaco e especiarias. O equilíbrio também impressiona: conte com uma acidez refrescante, fator que não deve ser subestimado, tendo em vista que a média de acidez na denominação em 2012 não é tão alta quanto de costume. Este é um dos melhores Brunellos do ano.”

Você Sabia ?

Ficha Técnica

especificações

Harmonização>>>> Ossobuco com polenta cremosa, paleta de cordeiro assada, medalhão de filé mignon com risoto de parmesão, nhoque de mandioquinha ao molho funghi com tomate e alecrim, tender à Califórnia, e queijos semiduros.
Você Sabia?>>>> O vinho Brunello di Montalcino só pode ser comercializado 5 anos após a colheita. Durante esse tempo, o amadurecimento em barris de carvalho deve ser de pelo menos 2 anos, com um mínimo de envelhecimento em garrafa de 4 meses.

Para ser rotulado como um Brunello di Montalcino Riserva, o vinho só pode ser comercializado 6 anos após a colheita, sendo que o amadurecimento em carvalho deve ser minimamente de 2 anos, e o envelhecimento na garrafa de pelo menos 6 meses.
imagemProdArmonizaTintos acima de 248.jpg
Bandeira PaisesItália

Ficha Técnica

Safra2012
Uvas100% Sangiovese
DenominaçãoDOCG Brunello di Montalcino
Teor Alcoólico14,50%
Tempo de Barrica36 meses em barris de carvalho francês.
Quando DegustarJá ou em até 11 anos
Tempo de Decantar1 hora
Temperatura16°C a 18°C
PontuaçõesRP 95+
TerroirMontalcino
ValidadeIndeterminada

Harmonização

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